Tony Cisneros.'21 Mem / MBA在科罗拉多岛徒步旅行，感觉漂亮啰嗦，关于他在他面前的食物选择。各种速溶食物在卡路里较高，但缺乏营养和味道多样性，他会喜欢。
那是一个想法打他的时候。
“我环顾四周的选择，没有找到任何解决方案，”Cisneros说。“所以，我以为我可以尝试自己。”
而现在这个想法已准备好达到消费者梅萨食物是他与合作伙伴一起运行的公司卡罗琳Ebinger'22 MEM / MBA在耶鲁耶鲁管理学院赚取联合学位。该公司正在销售两种新产品，Trail Spice，加入食品，如豆类和扁豆，用于背包饭。一个混合物是Berbere，埃塞俄比亚味道，另一个是Tex-Mex。
学生通过公司的概念耶鲁的Tsai Center创新思维春季加速器2020队列，他们收到了启动资金;该公司还获得了耶鲁管理学院的赠款资金。他们还收到了YSE的商业中心和环境中心（CBEY）气候创新补助金。
那是一个想法打他的时候。
“我环顾四周的选择，没有找到任何解决方案，”Cisneros说。“所以，我以为我可以尝试自己。”
而现在这个想法已准备好达到消费者梅萨食物是他与合作伙伴一起运行的公司卡罗琳Ebinger'22 MEM / MBA在耶鲁耶鲁管理学院赚取联合学位。该公司正在销售两种新产品，Trail Spice，加入食品，如豆类和扁豆，用于背包饭。一个混合物是Berbere，埃塞俄比亚味道，另一个是Tex-Mex。
学生通过公司的概念耶鲁的Tsai Center创新思维春季加速器2020队列，他们收到了启动资金;该公司还获得了耶鲁管理学院的赠款资金。他们还收到了YSE的商业中心和环境中心（CBEY）气候创新补助金。
MESA通过提供营养，可持续的食品，这是官方任务状态来推动地球友好的生活方式。
MESA核心目标和价值观包括在练习核心行星健康原则的可持续农民和食品供应商。提供额外营养素如维生素和矿物质的香料包装在具有标签和粘合剂的可堆肥的袋中包装，其也是可粘性的。该成分主要是有机的，由独立农场和供应商提供。
“在学校，我意识到食物有多重要，食物系统以及与保护相互关联的程度。因此，这主要是为什么我有兴趣在Mesa工作，“”ebinger说。
MESA已经承诺，从食物和口味是源众的地区返回1％的利润，包括源于食物和口味的地区，包括捐赠给埃塞俄比亚非营利组织，帮助保护濒危Walia Ibex，这是一种山羊。
该公司还旨在促进徒步旅行径以及对户外激情的包容性，并为面临财务挑战的客户提供折扣。
为了推出这两款产品，西斯内罗斯和埃宾格花了几个小时在城市种子(City Seed)提供的商业厨房里工作。城市种子是一家总部位于纽黑文的非营利组织，致力于推广可持续食品系统，并充当初创企业的孵化器。
“这是托尼和我在厨房里的漫长一天，我们的手套和帽子制作了该产品，”ebinger说。“我们在12小时内生产了500个单位。”
合作伙伴正在寻求MESA的B CORP状态，这是通过特拉华州的公共利益公司。
虽然他们现在直接销售给消费者，但他们也一直在探索主要户外零售商的销售径。他们希望扩大一个是他们公司基金会的三个核心价值柱。
“我真的始终相信，因为利润真正是社会环境影响的工具，”eber说。
商业与环境中心(CBEY)执行主任斯图尔特·迪尤(Stuart deew)表示，埃宾格和西斯内罗斯在梅萨的工作表明，他们不会满足于对复杂问题的无趣答案。
“Tony和Caroline是如何在建造企业中思考和行动的伟大模式。他说，他们拥抱了一种思考其冒险的大幅影响力，以及它可以支持和维持更健康的生态系统和社区的思考。““他们很好奇，并促成了一种关于供应链和包装的一系列问题的更好方法，使企业成为有意义和激励的努力。他们证明，当您被远远超过美元和美分的目的而导致的时候，您更有可能保持身份并找到成功。“
MESA核心目标和价值观包括在练习核心行星健康原则的可持续农民和食品供应商。提供额外营养素如维生素和矿物质的香料包装在具有标签和粘合剂的可堆肥的袋中包装，其也是可粘性的。该成分主要是有机的，由独立农场和供应商提供。
“在学校，我意识到食物有多重要，食物系统以及与保护相互关联的程度。因此，这主要是为什么我有兴趣在Mesa工作，“”ebinger说。
MESA已经承诺，从食物和口味是源众的地区返回1％的利润，包括源于食物和口味的地区，包括捐赠给埃塞俄比亚非营利组织，帮助保护濒危Walia Ibex，这是一种山羊。
该公司还旨在促进徒步旅行径以及对户外激情的包容性，并为面临财务挑战的客户提供折扣。
为了推出这两款产品，西斯内罗斯和埃宾格花了几个小时在城市种子(City Seed)提供的商业厨房里工作。城市种子是一家总部位于纽黑文的非营利组织，致力于推广可持续食品系统，并充当初创企业的孵化器。
“这是托尼和我在厨房里的漫长一天，我们的手套和帽子制作了该产品，”ebinger说。“我们在12小时内生产了500个单位。”
合作伙伴正在寻求MESA的B CORP状态，这是通过特拉华州的公共利益公司。
虽然他们现在直接销售给消费者，但他们也一直在探索主要户外零售商的销售径。他们希望扩大一个是他们公司基金会的三个核心价值柱。
“我真的始终相信，因为利润真正是社会环境影响的工具，”eber说。
商业与环境中心(CBEY)执行主任斯图尔特·迪尤(Stuart deew)表示，埃宾格和西斯内罗斯在梅萨的工作表明，他们不会满足于对复杂问题的无趣答案。
“Tony和Caroline是如何在建造企业中思考和行动的伟大模式。他说，他们拥抱了一种思考其冒险的大幅影响力，以及它可以支持和维持更健康的生态系统和社区的思考。““他们很好奇，并促成了一种关于供应链和包装的一系列问题的更好方法，使企业成为有意义和激励的努力。他们证明，当您被远远超过美元和美分的目的而导致的时候，您更有可能保持身份并找到成功。“
——弗兰西尔弗曼•fran.silverman@yale.edu.•+1 (203)436-4842
关于这个故事
2021年6月24日出版