ENV 653B（）/ 2021-2022

枫树：从树到表

积分：1 春天2022：时间和地点tba

本课程通过枫树SAP和糖浆镜头涵盖非木材林产品的文化，工业和可持续发展。枫叶是北美东北部独一无二的森林产品，随着全球消费者寻求营养丰富，自然和可持续生产的食物，它已经看到了兴趣的复苏。本课程涵盖了枫树糖浆周围的蓬勃发展的行业和文化，通过现代100,000点按投资业务，从后院操作。枫木生产商处于气候变化的前线和森林健康威胁。该课程为学生提供了知识，了解与森林健康和气候变化有关的挑战是如何直接影响枫木生产者以及这些生产者如何学习以环保，生态声音和在全球市场上的经济上具有经济竞争力的方式。